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Bem Viver: qual o caminho da alimentação saudável para crianças?

No mês das crianças, o programa traz um conteúdo especial dedicado a elas e uma entrevista com Lídia Guajajara

07.out.2023 às 17h01
São Paulo (SP)
Redação

Bem Viver traz os segredos para alimentação saudável na infância - Agência Brasil

A importância de se construir uma alimentação saudável desde a infância se destaca como um dos principais pilares para o desenvolvimento físico, mental e emocional das crianças. Nutrientes essenciais encontrados, sobretudo, em frutas, legumes, verduras, grãos e em fontes de proteína são os elementos que baseiam a construção de um corpo fortalecido por toda a vida. 

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, uma alimentação saudável compreende um processo nutritivo que prioriza alimentos in natura e minimamente processados, em contraposição aos alimentos industrializados. Desafio difícil nos dias atuais em que as prateleiras, publicidade da produção ao prato valorizam os ultraprocessados.

No mês das crianças, o Bem Viver, programa do Brasil de Fato, traz um conteúdo especial dedicado a elas e busca caminhos de como fortalecer a construção de uma alimentação saudável para os pequenos, assim como a importância disso.

No entendimento da ONG Aliança pela Infância, aprender, brincar, comer e dormir são os quatro principais atos essenciais para a garantia de uma infância plena e digna, sobretudo se permeados por uma cultura de paz. Ou seja, mesmo que muito daquilo que entendemos como alimentação saudável seja baseado na variedade de nutrientes consumidos, ela deve compreender processos que vão além. Letícia Zero, Secretária Executiva da organização no Brasil, explica.

Assista ao programa Bem Viver na TV:

Veja mais: Bem Viver na TV traz 'agroecologia na boca do povo'

"Alimentação saudável não é apenas aquela que nutre o nosso corpo com os nutrientes que precisamos. Alimentação tem que ser saudável pra quem está comendo e para quem está produzindo, distribuindo, para o produtor do campo, para a natureza, para a terra, para todo mundo que faz parte do sistema alimentar, que é desde a produção até o prato".

Carla Bueno, que trabalha junto ao Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) em São Paulo e que é mãe de Marina e Samuel, conta pra gente como se deu o processo de construção, desde cedo, de uma alimentação saudável com os pequenos. Na visão de Carla, é importante construir condições para que as crianças se familiarizem com os alimentos, dando ênfase na percepção através da textura das comidas. 

:: Bem Viver na TV: no mês de luta anticapacitista, conheça o cordão de girassol, iniciativa para identificar as pessoas com deficiência ::

"As texturas na alimentação infantil, na introdução alimentar, são essenciais, porque se entrega tudo muito preparado, no sentido da facilidade. Então tinha-se essa coisa da papinha, da comida mole. Desde o princípio não se oferece outras texturas porque fica uma textura padrão e isso, de alguma forma, já começa domesticando um pouco o paladar infantil. Porque as texturas fazem diferença também no sabor, quando vai se pensar um prato você tem várias texturas, não é uma textura só", explica.

Incluir as crianças no processo de preparo de refeições e discutir a importância dos diferentes grupos de alimentos pode ajudar a desenvolver hábitos alimentares positivos desde cedo. Este é outro elemento apontado por Carla, sobretudo para que os pequenos possam se reconhecer enquanto sujeitos ativos no processo alimentar. 

Veja também: Bem Viver na TV debate redução do desmatamento na Amazônia

"Quando as crianças são sujeitas no sentido de ajudar a preparar, elas comem melhor. Qualquer parte da preparação que você puder compartilhar, às vezes, não para fazerem, mas para pegarem uma faquinha de brinquedo e entrar no meio da brincadeira do preparar a comida já vai ajudar", afirma.

De acordo com a Unicef, o Brasil possui 32 milhões de crianças vivendo em situação de pobreza e em média, 11 crianças são internadas por dia com sintomas de desnutrição. Entretanto, o Estatuto da Criança e do Adolescente afirma que é dever da família, da sociedade em geral e do poder público assegurar, com absoluta prioridade, os direitos referentes à vida, à saúde e à alimentação das crianças, entre outros.

Em relação ao papel do Estado no que diz respeito ao fortalecimento de políticas que auxiliem na construção de uma alimentação saudável desde a infância, Letícia aponta alguns desafios.

Saiba mais: Bem Viver na TV: 'Agroecologia é a única maneira de barrar o agronegócio', diz Giovanna Nader

"E sim, o Estado tem um papel muito forte nisso. Tem um papel tanto de fomentar que a informação circule sobre o que é correto, adequado e saudável, quanto de criar condições socioeconômicas para que essas escolhas possam ser feitas, para que essa alimentação saudável possa ser disponibilizada. E aí entram os programas de aquisição de alimentos nas escolas, entram a tributação aos ultraprocessados, a questão da cesta básica, porque tem muito alimento ultraprocessado na cesta básica hoje. É surreal. Entram os incentivos fiscais à agricultura familiar porque vamos lembrar que agricultura familiar não é agro", pontua.

E tem mais…

Em Pernambuco, uma horta comunitária é meio de prática da agroecologia para crianças e adolescentes de uma ocupação da periferia de Olinda.

Saiba também como sair do sedentarismo na Dica de Saúde. 

No quadro Entrevista, conversamos com a assessora técnica do Ministério dos Povos Indígenas, Lídia Guajajara, sobre juventude, comunicação e protagonismo no movimento indígena.

No Mosaico Cultural, a gente te mostrar o que a Bienal de Artes de São Paulo traz esse ano. 

E o Coletivo Praia Limpa dá um salve da importância do cuidado ambiental direto de Alagoas.

Quando e onde assistir

No YouTube do Brasil de Fato, todo sábado, às 13h30, tem programa inédito. Basta clicar aqui. 

Na TVT: sábado, às 13h30; com reprise aos domingo (às 6h30) e terça-feira (às 20h), no canal 44.1 – sinal digital HD aberto na Grande São Paulo e canal 512 NET HD-ABC 

Na TVCom Maceió: sábados, às 10h30, com reprise aos domingos (às 10h), no canal 12 da NET. 

Na TV Floripa: sábados, às 13h30, com reprise ao longo da programação, no canal 12 da NET. 

Na TVU Recife: sábados, às 12h30, com reprise às terça-feira (às 21h), no canal 40 UHF digital. 

Na TVE Bahia: sábados, às 12h30, com reprise quinta-feira (às 7h30), no canal 30 (7.1 no aparelho) do sinal digital. 

Na UnBTV: sextas-feiras, às 10h30 e às 16h30, em Brasília no Canal 15 da NET. 

TV UFMA Maranhão: quintas-feiras, às 10h40, no canal aberto 16.1, Sky 316, TVN 16 e Claro 17. 

Sintonize  

No rádio, o programa Bem Viver vai ao ar de segunda a sexta-feira, das 11h às 12h, com reprise aos domingos, às 10h, na Rádio Brasil Atual. A sintonia é 98,9 FM na Grande São Paulo e 93,3 FM na Baixada Santista.  

O programa também é transmitido pela Rádio Brasil de Fato, das 11h às 12h, de segunda a sexta-feira. O programa Bem Viver também está nas plataformas Spotify, Google Podcasts, Itunes, Pocket Casts e Deezer.  

Assim como os demais conteúdos, o Brasil de Fato disponibiliza o programa Bem Viver de forma gratuita para rádios comunitárias, rádios-poste e outras emissoras que manifestarem interesse. Para fazer parte da nossa lista de distribuição, entre em contato pelo e-mail: [email protected]

Editado por: Marina Duarte de Souza
Tags: agroecologiadia das criançastopico-bem-viver-na-tv
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